Ini dia menu sahur praktis yang menggugah selera

@Rayapos.com | Jakarta: Bulan Ramadhan sudah memasuki minggu ke tiga, pasti kita kurang bersemangat dan malas untuk makan sahur karena biasanya makan di jam tersebut lidah tidak berselera, kamu juga akan kesulitan menelan makanan karena rasa kantuk yang mendalam.

Padahal makan sahur itu harusnya memuat banyak nutrisi yang bisa mencukupi kebutuhan sampai waktu buka. Rasa malas sahur bisa disiasati dengan menyajikan menu yang menggugah selera.

Jam sahur memang kerap kali membuat orang cenderung malas menyiapkan menu yang aneh-aneh, namun bukan berarti makanan sederhana tidak mempunyai daya tarik.

Berikut ini menu dan resep praktis santap sahur:

1. Capcay kuah

Capcay kuah (Foto: Tabloid Kuliner Nusantara )
Capcay kuah (Foto: Tabloid Kuliner Nusantara )

Bahan yang disiapkan:

150 gram Dada ayam fillet
100 gram Udang
1 buah Wortel
100 gram Sawi mie
100 gram Sawi putih
100 gram Bunga kol
1 buah Tomat hijau
150 ml Air

1 buah Bawang bombay
2 siung Bawang putih
1 buah Cabe merah
3 buah Cabe rawit
2 sendok makan Saos tiram
1 sendok makan Saos tomat
secukup rasa Garam
1 sendok teh Merica halus
1 sendok makan Tepung maizena
3 sendok makan Minyak goreng

Cara memasak:

Cuci daging ayam, potong-potong sesuai selera.
Kuliti udang, tinggalkan bagian ekornya lalu cuci bersih.
Potong serong wortel dan sayur dirajang kasar.
Bumbu: haluskan bawang putih. Iris bawang bombay, cabe dan tomat.
Tumis bawang bombay, bawang putih dan irisan cabe. Lalu masukkan daging ayam dan udang. Tumis hingga setengah matang.
Kemudian masukkan wortel dan bunga kol. Setelah itu masukkan sayur dan tomat. Begitu juga garam, merica, saos tomat, saos tiram dan tepung maizena yang dicampur air 150 ml.
Aduk sebentar sampai kuah mengental dan mendidih. Matikan api dan capcay kuah siap dihidangkan.

2. Ayam kecap

Ayam kecap (Foto: SukaSaya.com)
Ayam kecap (Foto: SukaSaya.com)

Bahan yang disiapkan:

1/2 ekor ayam, potong 6 bagian, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis, aduk rata
4 siung bawang putih, memarkan
1/2 ruas jari jahe, memarkan
1/2 butir bawang bombai, potong panjang
2 tangkai daun bawang, potong serong
5 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
1/2 sendok teh lada putih bubuk
1/4 sendok teh garam
1 buah tomat, potong panjang
100 ml air
Minyak goreng secukupknya untuk menggoreng
1 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara memasak:

Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang tapi tidak kering, angkat, sisihkan.
Panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.
Masukkan ayam, aduk sebentar.
Tambahkan Kecap , air, garam, lada, tumis hingga matang. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
Sajikan hangat.
3. Martabak telur

Martabak telur (Foto: Resep Masakan)
Martabak telur (Foto: Resep Masakan)

Bahan yang disiapkan:

Kulit:
200 gram tepung terigu
450 ml air bersih
2 sdm margarin yang sudah dilelehkan
1 butir telur ayam
secukupnya Royco
Isian:
4 butir telur ayam
250 gram daun bawang potong tipis
200 gram daging ayam potong dadu

Cara memasak:

Campurkan semua bahan kulit aduk hingga tidak bergerindil (boleh di mixer)
Panaskan teflon dengan api kecil
Usap teflon dengan tisu/ kain bersih supaya teflon tidak terlalu panas, ambil 1 centong adonan ratakan pada teflon dengan cara memutar teflon
Angkat bila sudah matang dan ulangi sampai adonan habis
Campurkan semua bahan untuk isian
Ambil kira-kira 1 sdm dan bungkus dengan kulit martabak
Panaskan minyak dengan api sedang, goreng martabak hingga kuning keemasan
Sajikan hangat.

BAGIKAN

LEAVE A REPLY